袋入り麺の美味しいゆで方

スポンサーリンク
490 名前:/名無しさん[1-30].jpg[] 投稿日:2015/09/09(水) 22:13:08.70 ID:aCJavQQE0

>>488
今度やってみる

491 名前:/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日:2015/09/09(水) 22:14:49.30 ID:T6BmUYT10

一袋食うの飽きるから半分つ作ってる
控えめがうまいやね

493 名前:/名無しさん[1-30].jpg[] 投稿日:2015/09/09(水) 22:18:37.02 ID:aCJavQQE0

>>491
どんだけ食が細いんだよw
2袋同時に食っても平気だわ

498 名前:/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日:2015/09/09(水) 22:45:57.13 ID:7Guu4tVV0

>>488
食いながらソーメン茹でて替え玉にしてるわ

495 名前:/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日:2015/09/09(水) 22:21:35.55 ID:pCvcex980

ラーメンって味濃いからスープの素はある程度調節して食べてる
残ったら炒飯作る時の味付けに使ってる

502 名前:/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日:2015/09/09(水) 22:59:06.28 ID:clMeyMdc0

>>488
残念ながらスープはゆで汁で作らない方が良い
ゆで汁の方がおいしいんだったらお店でもどこでもそうやってる

ちなみに麺もほぐした方がいい

505 名前:/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日:2015/09/09(水) 23:18:09.73 ID:CIZyBWo60

>>502
お店のは生麺だからぜんぜん違うだろ
袋麺は絶対にほぐさない方が美味いよ

503 名前:/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日:2015/09/09(水) 23:03:19.94 ID:KeLjF7Q30

>>488
最後の方までほぐさない方が確かに旨い
最近の好みは、残り1分でほぐして
残り30秒で溶き卵を入れることだ

587 名前:/名無しさん[1-30].jpg[ sage] 投稿日:2015/09/10(木) 19:37:08.92 ID:UougrW3o0

>>488
いちいち説明しなくても良いんだよ。
美味いか不味いは人それぞれ違うんだから。

616 名前:/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日:2015/09/11(金) 00:02:59.29 ID:Bav6nUNI0

>>488
ゆで汁でスープ作るのはどうのこうの言われてヤカンのお湯で作ろうとしたとき
湯の量がわからず味が一定しなかった思い出
麺に吸収される水分量がわからんからなあ

617 名前:/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日:2015/09/11(金) 00:21:05.18 ID:9rBOv6Pw0

>>616
少なめの湯でスープ作る
→麺入れる
→麺に付いた湯で多少薄まってるので
味見しつつ適宜更に湯を足す

618 名前:/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日:2015/09/11(金) 00:26:15.01 ID:9rBOv6Pw0

まあ個人的には茹で汁で作るのもヤカン別沸かしで作るのも
それぞれ良さがあるとは思うが
共通して言えるのは
お湯少なめでスープ濃い目に作るとどんなインスタントラーメンも格段に美味しくなる

鍋にスープ直入れだけはやったらダメ
アレやると大抵お湯が多すぎる
どのラーメンでも絶対ドンブリにスープを作るべき




スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です