【ぐう正論】なぜサイゼリヤは低価格を続けられるのかの答え「まずいものは出さない」

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サイゼリヤは、なぜ低価格を続けられるのか

■「低価格帯の市場規模がもともと大きい」だけ

■まずいものを出さない
たとえば味をデータ化できる。この場合、「うまい」という味覚は人によって千差万別なので、 
「まずい」ものをきちんと定義する。味覚と脳波との関連を研究し、味を数値化するわけ。 
そうすれば、まずい食事の提供を避けることができる。 これらは客には見えない変化だが重要だ。

46:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:33:48.55ID:0.net

サイゼリア好きだけど不味い物は出さない事に力入れるのってどうなんだろう 
不味い物は論外で美味しい物出す事に力入れるべきじゃないのか

75:猫@\(^o^)/:2016/10/07(金) 11:37:06.66ID:0.net

>>46 でも、あの料金なら、不味くなければ、問題ないと思うけど、

36:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:24:03.90ID:0.net

サイゼリヤは上手い 
ハンバーグもチキンもハズレなし

2:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 09:51:40.36ID:0.net

この前食べたモッツァレラチーズすげぇ不味かったけどな

5:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 09:52:49.38ID:0.net

え? あのモッツァうまいじゃん 
トマトかオリーブオイルが嫌いなだけじゃね?

6:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 09:53:20.67ID:0.net

中高の頃はよく行ったな 
安いし

13:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:01:30.04ID:0.net

ミラノ風ドリアとハンバーグがあればいい 

14:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:03:40.76ID:0.net

通は赤ワインと真イカのパプリカソース 
これで399円

17:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:05:43.71ID:0.net

そんなのその時の空腹状況によっていくらでも数値変わるやん

18:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:06:05.68ID:0.net

食べたらまずいかどうか 
分かるじゃんね?

28:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:17:49.50ID:0.net

>>18
舌でなく脳で感じるからブレがある 
それを一定の範囲でマズイと感じるものは数値化して排除しようって事

21:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:09:31.63ID:0.net

通はペコリーノ粉チーズを団子にする

24:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:15:21.41ID:0.net

イモの量が減っちゃったんだよな 
昔は山盛りだった

25:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:16:20.68ID:0.net

ちょいちょい行くけどパスタと肉はあんまり食わないな 
ピザとエスカルゴば毎回食う

29:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:18:09.85ID:0.net

アンチョビと真イカのピザがしゅき 

31:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:20:27.67ID:0.net

モッツァはうまいけどトマトとかみ合ってない

45:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:33:08.37ID:0.net

>>31
分かる 
トマトと合わせるならもっと柔らかくないと

33:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:20:45.47ID:0.net

夜10時ごろ行ったら満席で待たされた

32:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:20:41.09ID:0.net

ピスタチオのアイスクリーム再販しろよ 
あれだけ食いに行ってたのに

35:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:23:35.47ID:0.net

サイゼは主婦とJKがいつの時間もいっぱい居て恐い

37:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:25:12.89ID:0.net

青豆の温サラダは好きだよ 

41:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:31:21.85ID:0.net

ヲタ友と一番よく行くのがここ 
山野ホールとオリンパスホールとスペース・ゼロの近くにあるし

48:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:35:09.74ID:0.net

カップルも多いが普通におっさんも多いランチタイム 
夕方は高校生のたまり場やな

50:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:35:55.35ID:0.net

美味しい物に力入れて喜ぶ客層じゃないからな 
変に偉ぶらないでニーズ把握してやってるからサイゼリヤは負けない

56:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:44:19.54ID:0.net

サイゼで一番うまいのはポテト

60:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:53:23.99ID:0.net

チキンステーキばかり食うな 
地方のほうが同じサイゼでも安い 
ランチはドリンクバー付いて500円 
東京はドリンクバー別料金 

66:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 11:07:11.57ID:0.net

まずいの排除したら 
無難なものしか残らないな

79:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 11:43:27.11ID:0.net

不味くもなく特別美味くもないもので充分 
それなりでいい

88:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 12:11:59.73ID:0.net

脳波味覚糖

93:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 12:32:12.32ID:0.net

家族連れよりも一人客一人飲み客が多い 
独身にとってはとても貴重なお店

92:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 12:31:14.33ID:0.net

サイゼリヤって安いワイン飲むところじゃないの?

94:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 12:33:17.43ID:0.net

確かに不味くは無いね 
あの値段なら十分満足 
機械化してるから作り手次第なんてムラも無いし

104:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 14:00:49.20ID:0.net

>>94
あるよ 
焦げたピザとか

120:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 21:17:40.22ID:0.net

>>104
オーブン系って自動で流れるレールに乗せるから時間は均一 
って見たけど違うのもあるのか

103:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:29:46.66ID:0.net

ドリンクバーのトニックウォーターのために行く

109:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 16:24:39.26ID:0.net

うまかろう安かろう亭もこれやればよかったのに

131:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/08(土) 10:00:03.12ID:0.net

タバコ嫌いだけど酒は飲みたいって人には貴重なとこなのかも

126:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/08(土) 05:03:52.69ID:0.net

うまいんじゃなくてまずいと認識できない方法をさがしているんだとおもわれる

111:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 16:46:28.10ID:0.net

値段考えたら十分うまいなって感じ

20:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2016/10/07(金) 10:07:41.02ID:0.net

日高屋とサイゼの安さは安定感ありすぎ

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